米粉,是指以大米為原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上了解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌,賦有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大顧客(特別南方顧客)的喜愛。
營養成分:
構成機體的重要物質;貯存和供給熱能;維持大腦功用有必要的動力;調理脂肪代謝;供給膳食纖維;節省蛋白質;解毒;增強腸道功用。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼安排以及腦子和肝、心等內臟的發育和功用有重要影響。
適合人群:
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等色彩蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
食療價值:
1、補血益氣:鐵的含量高,吸收好,促進造血功用。
2、健脾養胃:米粉能夠暖胃,醫治胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾成效,適于脾氣衰弱。
3、聰耳明目:補充血清鈣,防止聽力過早變老,出現耳聾。維生素E:醫治某些眼病有必定輔助作用,如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種頭緒膜視網膜病變、視神經萎縮等。